ジャパンパスカル・花豆売店（鬼押出し園内・おみやげ店）

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花豆とは〜？

花豆とは紅花いんげん豆のことで、北海道や東北のような冷涼地や、長野や群馬などの高涼地で栽培されています。白い豆の白花豆と、淡紫赤色の地色に黒斑紋が入っている紫花豆があります。どちらも豆類の中で最も大粒で、形はへそがへこんだ腎臓形です。 特に群馬県嬬恋村の標高1000メートル以上の高原でとれる花豆は、数ある豆の中で最も粒が大きく最高級品とされてます。主に煮豆や甘納豆などに使われますが、皮も柔らかく特に美味しいと言われています。 花豆はデンプンを主成分とし、ビタミンＣやカルシウムも多く含んでいます。また解毒作用があり肝臓や腎臓の働きを強めます。これにより血液がきれいになり血管が若返るため、美肌にも効果があります。 ちなみに、嬬恋村で花豆は「花インゲン」「おいらん豆」となどと呼ばれています。

花豆アイスを食べて美容と健康に！

店頭で販売されていたオリジナルの花豆アイス（300円）にちょっと惹かれて食べてみることにしました。 後で知ったことですが、花豆はとても低脂肪だし、血液のコレステロールを洗い流す作用があったりと、大変美容にもよさそうな食品だったのですね。普段アイスを食べると脂肪分の取りすぎが少し気になるところですが、この花豆のアイスなら、その心配もちょっと緩和されるかも〜？。 この花豆アイスにはごろりと大きな粒の花豆が入っていました。肝心のアイスのお味は、あっさりとしていて素朴な感じで、ミルクとの相性もとてもよかったです。上品な味わいがクセになりそうな美味しさでした。

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